Vit tonfisk 1,4 kilo (Yurrita)

1280 SEK


Lägg i korgen:

I lager, leveranstid 1-3 vardagar

I lager, leveranstid 1-3 vardagar


Vit tonfisk 1,4 kilo (Yurrita)

Vita tonfiskfiléer av färsk tonfisk, Thunus Alalunga, från Biscayabukten i Spanien. Nettovikt 1.850 g, avrunnen vikt 1.400 g. Bonito del Norte. Märkta med Dolfin Safe, som garanterar ett hållbart fiske av Bonito del Norte. Fångas med grova metspön i nordöstra Atlanten, FAO-zone 27.

Yurrita Gastronomika startades 1867 i den lilla fiskebyn Mutriko i Biscayabukten, där traditionen med att bearbeta fisk för hand har gått i arv från generation till generation. I den lilla fabriken arbetar man fortfarande manuellt med de detaljerade och krävande momenten att rengöra, filea, bearbeta och till sist packa fisken i förpackningen. Med respekt för havet och  ekosystemet, vilket också är samma sätt som man använt sig av här i mer än 150 år. Fisken Yurrita bearbetar köper de  direkt vid fiskebåtarna varje morgon och behåller därigenom den tradition och respekt för yrket som kännetecknar Yurrita. Man hittar ingen massproduktion eller huvudlöst fiske här utan tvärtom en medfödd respekt för det hav som har gett byns familjer förutsättningar för att säkra byns överlevnad.

Ingredienser: Vit tonfiskfilé (Thunus Alalunga) 74%, olivolja (24%), salt.

Näringsvärde per 100g:

Energi (Kcal/100g) 232.1
Energi (Kj/100g) 971.1
Fett 14.5g
Protein 25.4g