Sardiner i olivolja 120 gram (Yurrita)

85 SEK


Lägg i korgen:

I lager, leveranstid 1-3 vardagar

I lager, leveranstid 1-3 vardagar


Sardiner i olivolja 120 gram (Yurrita)

Sardiner som är saltade och lagda i olivolja. Från Yurrita som startades 1867 och har sin verksamhet i Spanien alldeles vid Biscayabuikten.
Avrunnen vikt 88 gram.

Sardin (Sardina pilchardus), även kallad europeisk sardin är en sillfisk som lever i saltvatten. Det är den enda arten i sitt släkte, Sardina, men det finns några närbesläktade arter som säljs under namnet "sardin" eller "sardiner. Tidigare fick ingen annan art än Sardina pilchardus saluföras under namnet "sardin", men numera saluförs exempelvis skarpsill som sardin. Detta är riktiga sardiner, alltså Sardina pilchardus.

Yurrita Gastronomika startades 1867 i den lilla fiskebyn Mutriko i Biscayabukten, där traditionen med att bearbeta fisk för hand har gått i arv från generation till generation. I den lilla fabriken arbetar man fortfarande manuellt med de detaljerade och krävande momenten att rengöra, filea, bearbeta och till sist packa fisken i förpackningen. Med respekt för havet och  ekosystemet, vilket också är samma sätt som man använt sig av här i mer än 150 år. Fisken Yurrita bearbetar köper de  direkt vid fiskebåtarna varje morgon och behåller därigenom den tradition och respekt för yrket som kännetecknar Yurrita. Man hittar ingen massproduktion eller huvudlöst fiske här utan tvärtom en medfödd respekt för det hav som har gett byns familjer förutsättningar för att säkra byns överlevnad.